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« Le petit village de Faugères, situé dans les Hauts Cantons héraultais, abrite un patrimoine méconnu et en passe d'être oublié. Il s'agit de près de 110 capitelles recensées, pour un total estimé à 300, et appelées localement « carabelles ». Ces abris temporaires, construits en pierres sèches et sans liant, servaient à s'abriter, à ranger les outils ou à stoker les petites récoltes. A ce jour seize de ces carabelles ont été restaurées par les membres de l'association de « Sauvegarde du Patrimoine des Hauts-Cantons » Ces amoureux de la pierre sèche, aidés par des membres de l'association Concordia de Pézenas ne restaurent pas seulement ces cabanes mais également murs et murettes ».
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